Jag fick 2 äggvitor över när jag gjorde muffins och bestämde mig för att göra en frukostomelett. 1 person
2 vita äggvitor
En skvätt mjölk
5 oliver delade på längden, gärna gröna
1/2 finhackad lök
Några basilikablad
Salt, peppar
1. Vispa ihop äggvitorna med en skvätt mjölk, salta och peppra
2. Fräs löken i lite olja eller flytande smör i en liten stekpanna
3. Häll på smeten och oliverna över, rör lite i kanterna så att smeten kan rinna ner och stelna på sidorna
4. Lägg på basilikabladen och låt omeletten steka på låg värme tills den är helt stelnad. Rör lite då och då längs kanterna och under omeletten
5. Lägg upp på en tallrik och droppa över lite olivolja
Helt ok! Saknade dock gulan som är det bästa på ägget.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar